(Bild: Superchef Alain Ducasse)| 20.09.2026| Paris |Alain Ducasse wurde am 13. September  70 Jahre alt  - und er ist bereits heute eine Legende. Mehr...

  Bild: Melina Reusser |21.09.2026|World Skills Shanghai 2026 / 22. - 27. 09.|Cooking - Pâtisserie - Restaurant Service | Die Schweizerin Melina Reusser (21, Thun)  kämpft in der Disziplin Restaurant Service.  Mehr...  über alle Teilnehmenden, alle Nationen

  10.09.2026 |aktualisiert |Berlin | Big Mamma Pizza-Pasta-Konzept|Opulente, ja exzentrische Einrichtung zu akzeptablen Preisen ist das Markenzeichen (siehe auch unten) der von Franzosen gegründeten Kette. Sharing gehört zum Konzept und ist ohne Aufpreis möglich/sogar erwünscht.  Ende Oktober öffnet der Berliner Betrieb Nummer 3 an prominenter Lage im "Kranzler" am Kurfürstendamm seine Pforten. Mehr...

  21.09.2025|World Skills Shanghai - Cooking|Swiss Skills Sieger 2025 Nicolas Imholz  kocht  für die Schweiz  (22.  - 26.September).  Mehr über alle Teams, alle Nationen...

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   13.09.2026|aktualisiert |Zürich - Wien |Trendgetränk Matcha Latte|Zu viel des Guten kann schaden - die in China und Japan als Getränk mit Heilkraft bekannte Grüntee-Zubereitung kann gesundheitliche Probleme verursachen. Dennoch: Der Hype in manchen Städten wie Wien geht weiter. Mehr...

  07-09.2026 | Russische Küche | Dunkle Wolken  über dem Kreml -  soll man deshalb kulinarische Themen aus dem Riesenreich meiden?| Auf keinen Fall, denn die russische Küche hat westeuropäische Köche seit jeher stark beeinflusst. Einige  Stichworte: Bagration, Stroganoff, Carème. Pawlowa, Poscharski... Mehr...